男爵芋乾燥装置

試作機

開発の狙い

「大滝村橋本氏による男爵芋の粉末」の生産量を増加するための、少ロット乾燥装置の開発を行う。本装置については、共同受注会社プラウシップのテストトライの一環として下記コンセプトに沿い進める。
産学官の連携の活用により、広く有識者の知恵を活かした装置とする。

• 共同受注プロジェクトの運営プロセスを構築するための情報収集を行う。
• 本件への取り組みにより、商品開発に関する漠然とした認識を整合する。
• 小ロット商品の合理的な開発プロセスを構築する。
• 小ロットであることから汎用性を確保し、新しいマーケットを創造できる装置とすべく配慮する。

法規制・標準規格対応

• 製造物責任法（PL法）入門
• JIS-B-9650-1 食料品加工機械の安全及び衛生に関する設計基準通則―第１部：安全設計基準
• JIS-B-9650-2 食料品加工機械の安全及び衛生に関する設計基準通則−第2部：衛生設計基準
• JIS-B-9655 製粉機械の安全及び衛生に関する設計基準
• JIS-B-9709-1 機械類の安全性−機械類から放出される危険物質による健康へのリスクの低減
  第1部：機械類製造者のための原則及び仕様
• JIS-B-9960-1 機械類の安全性−機械の電気装置−第1部：一般要求事項